Chuletillas de lechazo con patatas fritas

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Este plato forma parte importante en la cocina de mi madre, La cocina de Mari, para un día de fiesta, para invitados. Siempre le quedaba riquísimo. Sencillo y apetitoso.

Ingredientes:

  • Chuletillas de lechazo, mejor de palo.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Patatas.

Preparación:

  • Pelamos, limpiamos y troceamos bien las patatas en bastoncillos. Salamos.
  • En una sartén, con abundante aceite de oliva bien caliente, las vamos friendo, hasta que estén hechas y ligeramente tostadas.
  • Las sacamos y colocamos en un plato con papel de cocina para que eliminen el aceite. Las ponemos en una fuente.
  • Al mismo tiempo, en otra sartén, con una pizca de aceite, vamos friendo las chuletillas, que habremos salado previamente y las vamos colocando en la misma fuente.

A disfrutar.

Ver – Carnes.

Ver – Patatas.

Ver página: Cocina

 

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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