Pan de semillas

El pan de semillas es perfecto para el desayuno, pero también para la merienda, o para acompañar cualquier plato a la hora de la comida, para un aperitivo.

Además muy fácil preparada en la Thermomix.

Ingredientes:

  • 500 gramos de agua.
  • 25 gramos de levadura prensada, un cubito.
  • 500 gramos de harina de fuerza.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 50 gramos de copos de avena.
  • 30 gramos de aceite de oliva.
  • 30 gramos de semillas de sésamo.
  • 30 gramos de semillas de lino.
  • 30 gramos de pipas de girasol.
  • 30 gramos de pipas de calabaza.
  • 30 gramos de semilla de amapola.
  • 30 gramos de miel.

Preparación:

  • Ponemos en el vaso del robot el agua con la levadura 2 minutos y 30 seg/37ºC/vel 2. Mientras tanto engrasamos con aceite de oliva un molde rectangular o le cubrimos con papel de hornear que es lo que suelo hacer, más limpio y más fácil de desmoldar.
  • Añadimos la harina de fuerza, la sal, las semillas de sésamo, lino, amapola, las pipas de calabaza y girasol, la miel y el aceite de oliva. Amasamos 2 minutos y 30 segundos.
  • Ponemos la masa en el molde preparado. Alisamos y cubrimos con más semillas y pipas. Dejamos reposar sobre una hora hasta que doble el volumen.
  • Precalentamos el horno a 200ºC.
  • Horneamos unos 40 minutos a 180ºC.
  • Dejamos enfriar unos minutos en el molde.
  • Sacamos y dejamos que se enfríe bien y se airee en una rejilla.

Y ya está listo para tomar, con dulce, con salado. Solo.

Rico, rico.

Ver – Bollos y panes.

Ver página – Cocina.

 

 

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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