Ensalada de tomate con ajo y perejil

Una forma sencilla y sabrosa de servir el tomate en ensalada, es decir crudo. La receta la incorporó a nuestro recetario mi padre. Algo bastante extraño pues él no era nada cocinillas, pero se ve que la tomó en algún lugar, le gustó y empezó a prepararla en casa con bastante detalle.

Ingredientes:

  • Tomates para ensalada.
  • Aceite.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Sal.

Preparación:

  • Lavamos bien los tomates y los secamos.
  • Los cortamos en rodajas finas y los vamos colocando en una fuente llana.
  • Salamos.
  • Picamos menudito ajo y perejil y lo ponemos por encima del tomate.
  • Regamos con un poquito de aceite de oliva, claro.
  • Y ya está.

Estupendo para acompañar cualquier plato, como tortillas, pescado.

A disfrutar.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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