Filetes de pechuga

Los filetes de pechuga, ya sean de pavo o de pollo, son un plato estupendo, sano y rápido de preparar para cualquier día de la semana.

Si nos parecen un poco secos, podemos empanarlos, serán más sabrosos, aunque un poco más indigestos y menos sanos, pero de todas formas muy ricos.

Podemos servirlos con una ensalada verde con fruta.

Ingredientes:

  • Filetes de pechuga, pavo o pollo.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pan rallado o harina.
  • Huevo.

Preparación

Plancha:

  • Si vamos a preparar los filetes a la plancha, el procedimiento es sumamente sencillo.
  • Alisamos y limpiamos bien los filetes. Salamos.
  • Calentamos la plancha, cuando haya adquirido temperatura ponemos algo de aceite, con un spray poco. No lo echamos antes para que no se queme, es mejor ponerlo al mismo tiempo que los filetes.
  • Colocamos los filetes en plancha, vuelta y vuelta, apenas un par de minutos, que se hagan pero que no se sequen.
  • Sacamos y servimos en una fuente.

Empanados:

  • Me gustan los filetes de pechuga empanados o rebozados y al revés, primero el pan y luego el huevo. Quedan más jugosos y sabrosos.
  • Una vez limpios y con sal, los pasamos por harina, o por pan rallado, luego los bañamos en huevo.
  • Tenemos preparada una sartén con bastante aceite caliente medio-alto.
  • Los vamos friendo por tandas y depositando en papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
  • Los colocamos en una fuente y a servir.

Riquísimos de las dos formas.

A disfrutar.

Ver página – Cocina

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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