Garbanzos guisados

Los garbanzos guisados es un plato que habitualmente mi madre preparaba los viernes de Cuaresma, La cocina de Mari.

Pero es un plato perfecto para cualquier día, sano y sabroso, ahora con la llegada de los fríos apetece más.

Ingredientes:

  • Garbanzos.
  • Arroz, bomba.
  • Huevos cocidos.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Pimienta.
  • Pimentón.

Preparación:

  • Ponemos en remojo los garbanzos unas 8-10 horas, con agua caliente y sal.
  • Al día siguiente, quitamos ese agua y los ponemos a cocer en un olla, también con agua caliente y sal, si es a presión, durante unos 40 minutos.
  • Pasado ese tiempo, abrimos la olla y vamos agregando todos los demas ingredientes.
  • El arroz previamente cocidos, un par de huevos cocidos desmigados.
  • Ponemos aceite en una sartén, añadimos dos dientes de ajo, cuando estén dorados los retiramos, enfriamos el aceite, echamos una cucharadita de pimentón y un majado de ajo y perejil disuelto con un poco del caldo de cocer los garbanzos. Rehogamos bien y lo añadimos a la olla.
  • Añadimos pimienta negra molida y si nos gusta unos cominos también molidos.
  • Acercamos al fuego y dejamos cocer todo junto unos minutos para que se mezclen los sabores.
  • Y ya está. Un plato sabrosísimo de legumbre, y sin llevar carne añadida.

A disfrutar.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios .