Salteado de patata y champiñón

El salteado de patata y champiñón es perfecto para acompañar aves al horno. Con el pato está riquísimo.

Ingredientes:

  • Champiñones.
  • Patatas.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Ajo.
  • Perejil.

Preparación:

  • Preparamos al mismo tiempo las patatas y los champiñones pero en sartenes aparte.
  • Pelamos y limpiamos bien las patatas. Las partimos en cuadraditos más bien pequeños. Salamos.
  • Las vamos friendo en una sartén con bastante aceite, a fuego medio-alto.
  • Por otro lado, limpiamos bien los champiñones y los troceamos y escurrimos bien.
  • Ponemos un chorrito de aceite en otra sartén, calentamos, echamos varios dientes de ajos bien picaditos. Rehogamos bien. Agregamos los champiñones y los vamos haciendo a fuego medio. Añadimos perejil picadito y sal.
  • Cuando los champiñones casi estén hechos y les quede un poco de jugo, agregamos las patatas fritas y bien escurridas (en papel absorbente). Salteamos todo junto unos minutos.
  • Y listo para servir.
  • Un acompañamiento riquísimo.

A disfrutar.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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