Tosta de foie

La tosta de foie es un clásico de las celebraciones en esta casa. Puede variar los aderezos, pero lo principal es siempre igual, buen pan, y foie micuit.

Así es como lo hemos preparado estas Navidades, con alguna idea de Thermomix.

Ingredientes:

Preparación:

  • Comenzamos por preparar una salsa Pedro Ximénez, este año me ha salido muy rica, pero bastante elaborada en la Thermomix. También se puede utilizar una mermelada clarita de frutos rojos.
  • Al mismo tiempo he preparado una manzana al vapor, partida en gajos.
  • Cortamos rebanadas de un buen pan de barra, o puede ser chapata.
  • Las tostamos ligeramente. Reservamos.
  • Partimos en foie en lonchas gruesas.
  • Calentamos bien una plancha o una sartén y vamos haciendo las lonchas de foie por las dos caras, que se tuesten ligeramente, con rapidez, pues se deshacen fácilmente. Las vamos colocando sobre las tostadas.
  • Sobre cada filete de foie ponemos un gajo de manzana, o dos, y rociamos con la salsa Pedro Ximénez.
  • Servimos inmediatamente.
  • Riquísimo.

A disfrutar.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.