Aceitunas negras con pimentón

aceitunas negras pimentón 1

Una manera rica de tomar aceitunas negras, como tapeo con una caña por ejemplo, es esta forma de aliñarlas. No es que esta sea tierra de aceitunas, ni de sus aliños, de esta forma las preparaban en una taberna cerca de nuestra casa, en Burgos, y mi padre copió la receta, así que las preparaba algún que otro festivo para acompañar el vermú.

Ingredientes:

  • Aceitunas negras.
  • Pimentón.
  • Aceite.
  • Cebolleta.

Preparación:

  • Ponemos las aceitunas en un cuenco.
  • Añadimos cebolleta picadita, al gusto, más o menos.
  • Espolvoreamos pimentón, mejor dulce.
  • Regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  • Removemos bien.
  • Dejamos reposar unos minutos.
  • Y a picar.

A disfrutar.

Ver – Entrantes y tapeo.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.