Las patatas al alioli, o lo que es lo mismo, las patatas con mahonesa y ajo, es un plato típico para tomar como tapa, sobre todo en verano, con una cerveza, con o sin alcohol.
Pero bueno, se puede tomar en cualquier ocasión y como nos parezca. Es un plato simple, pero sabroso.
Ingredientes:
- Patatas.
- Alioli o mahonesa con ajo.
- Sal.
- Perejil.
Preparación:
- Cocemos unas patatas, como más nos guste, enteras, troceadas. Yo las preparo al vapor en la Varoma de Thermomix, peladas y chascadas. Quedan estupendas. Una vez cocidas las dejamos enfriar.
- Las ponemos en una fuente. Salamos. Las cubrimos parcialmente con la mahonesa con ajo y espolvoreamos con perejil. Y a saborear.
A disfrutar.
Ver – Entrantes y tapeo.
Ver – Hortalizas.
Ver página – Cocina.
