Patatas guisadas con costillas

Las patatas guisadas con costillas de cerdo es un plato tradicional supongo que de todas las partes de este país. Es sabroso, económico y fácil de preparar.

Ingredientes:

  • Costillas de cerdo.
  • Patatas.
  • Pimiento verde.
  • Cebolla.
  • Tomate.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Pimentón.

Preparación:

  • Limpiamos bien y troceamos las costillas de cerdo.
  • Ponemos un chorro de aceite en una sartén y rehogamos la carne hasta que esté doradadita. La vamos pasando a una cazuela para cocer.
  • En el mismo aceite ponemos pimiento verde bien picadito y bastante cebolla, o cebolleta, también troceada. Rehogamos bien.
  • Cuando todo esté blandito, añadimos un par de tomates rallados y que se haga bien el sofrito. Añadimos una cucharadita de pimentón. Mezclamos bien y echamos el sofrito sobre las costillas.
  • Añadimos a la cazuela también un majado de ajo y perejil, sal y pimienta molida.
  • Agregamos las patatas chascadas en trozos no muy grandes.
  • Vertemos agua y ponemos todo a cocer hasta que tanto la carne como las patatas estén tiernas.
  • Servimos calentito.
  • Un plato riquísimo.

A disfrutar.

Ver – Patatas.

Ver – Carnes.

Ver página – Cocina.

 

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.