Sardinas asadas

Sardinas asadas 1La elaboración de las sardinas asadas tiene poco misterio. Lo principal, encontrar una buena sardina y después asarla como más nos guste. A la parrilla, a la plancha, al horno.

A mi me gustan a la plancha, y limpias, nada de cabeza ni vísceras.

Estas quedaron estupendas.

Ingredientes:

  • Sardinas.
  • Aceite.
  • Sal.

Preparación:

  • Limpiamos bien las sardinas. Si se prefieren con escamas, cabeza y vísceras, pues bueno, yo las prefiero sin nada de eso.
  • Ponemos a calentar la plancha, echamos sal maldon y un poco de aceite, no demasiado.
  • Colocamos las sardinas. Las dejamos hacerse por una cara, y luego por la otra. Hay que tener cuidado de no pasarlas demasiado para que no se sequen.
  • Y ya están. Riquísimas. Se pueden acompañar de una ensalada y es una comida o merienda estupenda.

A disfrutar.

Ver – Pescados.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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