Postre de piña y limón

Postre piña limón 1Postre piña limón 2

Este postre pertenece al recetario de mi madre, La cocina de Mari, es fresquito, muy apropiado para el verano y fácil, fácil, de preparar.

Ingredientes:

  • Un bote de piña en almíbar de un kg.
  • Medio litro de nata.
  • Dos sobres de gelatina de limón.
  • Unas hojas de menta y grosellas.

Preparación:

  • Separamos la piña del almíbar y trituramos la fruta con la batidora hasta convertirla en puré.
  • En un cazo ponemos a hervir el almíbar y deshacemos en él la gelatina de limón. Mezclamos con el puré de piña.
  • Agregamos la nata montada, mezclamos bien y ponemos todo en un molde. Metemos en la nevera hasta que cuaje bien para desmoldar el postre.
  • Sumergimos unos segundos el molde en agua caliente y volcamos sobre una fuente llana.
  • Servimos el postre, muy frío, decorado con hojas de menta y grosellas.
  • Está muy rico, sobre todo en verano.

A disfrutar.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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