Pollo al brandy

Esta receta de pollo con coñac o pollo con brandy era muy típica de mi madre, La cocina de Mari. Nos encanta la salsa con sabor a brandy y pan.

Ingredientes:

  • Pollo.
  • Ajo
  • Cebolla.
  • Pan
  • Brandy.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.

Preparación:

  • Limpiamos bien el pollo por dentro y por fuera lo troceamos.
  • Lo rehogamos en una sartén con aceite. Cuando esté dorado lo colocamos en una cazuela para guisar. Salpimentamos.
  • En el mismo aceite freímos dos rebanadas de pan, las trituramos en el mortero y las echamos sobre el pollo.
  • A continuación rehogamos en el mismo aceite el ajo y la cebolla picaditos. También lo añadimos al pollo.
  • Echamos un chorrito de brandy y un poco de agua.
  • Lo ponemos a cocer a fuego lento y con la cazuela bien tapada hasta que el pollo esté tierno.
  • Una rica receta de pollo.

A disfrutar.

Ver – Aves y caza.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.