1.080 recetas de cocina (1972)

Simone Ortega 1080 D1080 recetas de cocina de Simone Ortega es un conocidísimo libro de cocina.

No lo recuerdo bien, pero tal vez sea este el primer libro de cocina que tuve, y por la fecha de publicación, hace nada menos que 35 años, así que está amarillento, con hojas sueltas, señalado, se nota que se ha consultado mucho.

Clásico entre los clásicos, Simone Ortega nos presentaba, por aquel entonces, recetas novedosas, con un toque francés, que nos permitía modernizar la cocina tradicional, de la que también había un gran número de platos. Será cuestión de volver a hojearlo.

Ortega, Simone. 1080 recetas de cocina, Madrid, Alianza, 15ª edición, 1984, 695 páginas. 

Ver – Biblioteca gastronómica.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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