Los champiñones al ajillo es un plato muy versátil, sirve para todo.
Como tapeo, un entrante, para acompañar carnes a la plancha, asadas, con unos huevos revueltos, agregados a unas patatas.
Sencillo y rápido. Pertenece al recetario de La cocina de Mari.
Ingredientes:
- Champiñones.
- Aceite.
- Sal.
- Ajo.
Preparación:
- Limpiamos bien los champiñones, si tienen piel los pelamos y ponemos en una fuente con agua y un poco vinagre para que no oscurezcan. Si son muy grandes los troceamos.
- Ponemos una cazuela al fuego con un poco aceite, echamos los ajos picaditos finos.
- Cuando estén dorados añadimos los champiñones. Dejamos que se hagan hasta que no tengan líquido. Salamos y podemos añadir un poco de perejil picadito.
- Y a comer. Riquísimos.
A disfrutar.
