Champiñones al ajillo

Champiñones ajillo 1Los champiñones al ajillo es un plato muy versátil, sirve para todo.

Como tapeo, un entrante, para acompañar carnes a la plancha, asadas, con unos huevos revueltos, agregados a unas patatas.

Sencillo y rápido. Pertenece al recetario de La cocina de Mari.

Ingredientes:

  • Champiñones.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Ajo.

Preparación:

  • Limpiamos bien los champiñones, si tienen piel los pelamos y ponemos en una fuente con agua y un poco vinagre para que no oscurezcan. Si son muy grandes los troceamos.
  • Ponemos una cazuela al fuego con un poco aceite, echamos los ajos picaditos finos.
  • Cuando estén dorados añadimos los champiñones. Dejamos que se hagan hasta que no tengan líquido. Salamos y podemos añadir un poco de perejil picadito.
  • Y a comer. Riquísimos.

A disfrutar.

Ver – Acompañamientos.

Ver – Entrantes y tapeo.

Ver – Hortalizas.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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