Bacalao fresco a la plancha

Me encanta el bacalao fresco. Se puede cocinar de muchas formas y todas estupendas.

Como a la plancha, sencillo, fácil, sabroso, sano, riquísimo. Apropiado para cualquier momento, incluso para una fiesta.

Ingredientes:

  • Un buen bacalao fresco.
  • Aceite.
  • Sal.

Preparación:

  • Calentamos bien la plancha o una sartén apropiada.
  • Rociamos levemente la superficie con aceite.
  • Tenemos ya el bacalao limpio, troceado y salado. Lo colocamos sobre la plancha con la piel hacia arriba. Lo tenemos unos minutos, damos la vuelta con cuidado y lo hacemos por la cara de la piel, que se tueste un poco.
  • No es conveniente tener mucho tiempo el pescado en la plancha para que no se reseque. Queda mucho más jugoso y sabroso si lo hacemos ligeramente.
  • A servir inmediatamente.
  • Lo podemos acompañar de unas verduras a la plancha o una fritada de pimientos.

Riquísimo.

A disfrutar.

Ver – Pescados.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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