Hamburguesa clásica de ternera

Hamburguesa ternera 2Me gustan las hamburguesas de carne. No las como con frecuencia, como mucho un par de veces al año. Antes no me parecían mal las de restaurantes de comida rápida, pero últimamente me saben fatal, rancias, con grasa, incluso en una ocasión me sentaron mal.

Así que como no vayas a un buen local, o las haces tu mismo, o te quedas sin comerlas.

Hace unos días las preparamos en casa, quedaron estupendas. Con la receta del pan y la salsa de Thermomix y una carne de ternera de muy buena calidad.

Ingredientes:

Preparación:

  • Tenemos ya preparados y abiertos por la mitad los panes o bollos.
  • También hemos hecho la salsa según la receta.
  • Preparamos la carne picada, que sea de buena calidad, salpimentamos. Hacemos las hamburguesas del tamaño que nos guste, yo las suelo ajustar al tamaño de los panes.
  • Limpiamos la lechuga y cortamos.
  • Hacemos rodajas del tomate y los pepinillos.
  • Una vez que tenemos listos todos los ingredientes los vamos montando.
  • Ponemos a tostar los panes, ligeramente, yo lo hago en el horno así se calienta y ahueca todo el bollo.
  • Hacemos las hamburguesas a la plancha, no mucho, con una pizca de aceite.
  • Sobre la mitad del pan ponemos una cucharada, o más, de salsa, a continuación la hamburguesa, después la loncha de queso, sobre ella las rodajas de pepinillo, la de tomate y terminamos con la lechuga, tapamos con la otra mitad del pan. A veces queda muy alta y es difícil maniobrar con ella, así que la podemos pinchar con un palillo de brocheta.
  • La acompañamos con unas patatas fritas, una ensalada verde y nuestro refresco favorito. Y esta es una hamburguesa tradicional y casera.
  • Riquísima.

A disfrutar.

Ver – Carnes.

Ver página – Cocina.

 

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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