La salsa cóctel o salsa rosa puede parecer una preparación “viejuna” (brrrrr) pero sigue siendo estupenda para platos de marisco, pescado, huevos, hamburguesas…
Total que no se puede prescindir de ella como no podemos olvidarnos del ajo o del aceite. Siempre nos acompañará en la cocina.
Su elaboración es muy sencilla, más de lo que pueda parecer.
Ingredientes:
- Mahonesa clásica.
- Un poquito de mostaza, buena.
- Unas gotas de zumo de naranja
- Un poquito de whisky.
- Unas gotas de salsa picante, tabasco por ejemplo.
- Unas gotas de salsa inglesa, que yo no suelo añadir.
- 3 cucharadas de ketchup.
Preparación:
- Partimos de una mahonesa clásica, elaborada con huevo, aceite de oliva, sal y limón. Le agregamos unas cucharadas de ketchup, un poquito de mostaza, unas gotas de zumo de naranja, unas gotas de tabasco, un poco de whisky y unos gotas de salsa inglesa.
- Yo suelo agregar uno a uno los ingredientes y batirlos bien antes de añadir el siguiente.
- Es una salsa que queda más ligera que la mahonesa, pero que está riquísima y así podemos variar, sobre todo si elaboramos varios platos que lleven este tipo de salsas.
A disfrutar.
