Gilda clásica

Gilda 1El pincho gilda es muy conocido en el norte de España. Su elaboración es muy sencilla y se puede preparar en casa en cualquier momento. Lleva aceitunas, guindillas y filetes de anchoa salada.

He tomado esta presentación de Arguiñano, pero se puede combinar como más nos guste.

Ingredientes:

  • Guindillas.
  • Aceitunas rellenas.
  • Anchoas en conserva.
  • Aceite.

Preparación:

  • En cada palillo de brocheta ponemos una guindilla partida por la mitad, un filete de anchoa enrollado, una aceituna, otro filete de anchoa, otra guindilla y terminamos con una aceituna.
  • Colocamos todas las gildas en una fuente y regamos con un chorrito de aceite.
  • Y ya están listas para comer.

A disfrutar.

Ver – Entrantes y tapeo.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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