He tomado este pincho de Arguiñano con adaptación a nuestros gustos. Y está riquísimo.
Ingredientes:
- Rebanadas de pan de baguette.
- Huevos cocidos.
- Anchoas en conserva.
- Gambas.
- Salsa mahonesa o salsa cóctel.
Preparación:
- Arguiñano sugiere freir las rebanadas de pan, yo lo he tostado para que no tuviera tanta grasa.
- Sobre el pan he puesto una capa fina de salsa cóctel, puede ser también mahonesa.
- Después un par de rodajitas finas de huevo cocido sobre las que he extendido un par de filetitos de anchoa o uno si era grande.
- He colocado una gamba previamente cocida, igual que los langostinos. He sujetado el montaje con un palillo de brocheta. Y sobre el pincho he vertido un poco de salsa cóctel, pero puede ser también mahonesa.
- Un aperitivo estupendo.
A disfrutar.
Momentos 