El gran libro de la cocina gallega (2017)

Gran Libro cocina gallega DLa cocina gallega es indudablemente extraordinaria, más que por sus elaboraciones por sus productos y siempre está bien conocer como los elaboran en esas tierras.

Esta obra, El gran libro de la cocina gallega, es una recopilación de las recetas de un programa de cocina de la televisión gallega, Larpeiros, a veces nos vendría bien tener fotografías o un poco más de explicación, pero bueno, no está mal para extraer ideas.

Otra de las dificultades es adquirir aquí, en Valladolid, productos de Galicia, pero nos apañamos.

Larpeiros, El gran libro de la cocina gallega, Barcelona, Círculo de Lectores, 2017, 619 páginas.

Ver – Biblioteca gastronómica.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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