La cocina del arroz es un libro de Roger Martínez, cocinero de La Mifanera, un restaurante barcelonés especializado en arroces y de gran reputación.
La obra está muy bien, con recetas sencillas, explicadas con claridad, estupendas imágenes y platos muy apetitosos, pero no sé porqué no he preparado ninguna. Con lo que nos gusta el arroz en casa, me parece que ya va siendo hora que elabore alguno de estos guisos.
Martínez, Roger, La cocina del arroz, Barcelona, Círculo de Lectores, 2008, 142 páginas.
