Chocolate (2017)

isolated chocolate bar

Chocolate, así con un título tan genérico, es un bonito libro sobre postres y dulces elaborados con chocolate, un producto que me encanta, a saber, junto con el chorizo, aunque no revueltos.

Las recetas de tartas, galletas, bizcochos, postres que vienen tienen un aspecto estupendo, aunque todavía no haya elaborado ninguna. Me parece difícil trabajar con chocolate, apenas lo utilizo, pero con este manual, que además me parece que ofrece instrucciones sencillas, espero que no me cueste preparar algún dulce.

Bonita presentación, muy buenas imágenes. Creo que su origen es francés, así que no tengo excusas para ponerme con las manos en la masa.

Círculo de Lectores, Chocolate, traducción de Jesús de Cos Pinto, Barcelona, Círculo de Lectores, 2017, 192 páginas.

Ver – Biblioteca gastronómica.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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