Tarta cuajada de piña

Tarta cuajada piña 1

Esta tarta cuajada de piña pertenece al recetario de mi madre, La cocina de Mari. La hemos preparado hace unos días y estaba estupenda. Repetiremos.

Ingredientes:

  • Una lata de piña.
  • Sobaos
  • Un litro de nata.
  • Dos sobres de cuajada.
  • Azúcar.

 Preparación:

  • En un cazo o cazuela preparamos azúcar caramelo.
  • Se cubre el fondo de un molde con el azúcar hecho caramelo, ponemos encima las rodajas de piña haciendo un dibujo bonito.
  • En un cazo ponemos a calentar el almíbar de la piña, cuando empiece a hervir retiramos, agregamos los dos sobres de cuajada y la nata. Se mezcla bien.
  • Yo lo he preparado en la Thermomix, he puesto todos los ingredientes al mismo tiempo, 8 minutos, a 95º, y 5 de velocidad.
  • Vertemos toda la mezcla sobre el molde, cubrimos con los sobaos partidos por la mitad y ponemos a enfriar en la nevera.
  • Desmoldamos pasadas unas horas y ya está la tarta.
  • Riquísima.

A disfrutar.

Ver – Bizcochos y tartas.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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