Bocaditos de pollo al horno

Estos bocaditos de pollo al horno, nuggets en la receta original de Thermomix, están riquísimos.

Son sencillos pedacitos de pollo, envueltos en una capa crujiente y dorados al horno en vez de fritos.

Ingredientes:

  • Filetes de pollo o pavo sin piel en trozos de aprox. 3x3x1,5 cm
  • Leche
  • Sal
  • Queso, he utilizado un queso de oveja estupendo
  • Copos de maíz, no tenía y he usado palomitas, se lo vi una vez a un famoso cocinero
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • ½ cucharada de pimentón

Preparación:

  • Coloque un bol grande sobre la tapa del vaso y ponga el pollo o el pavo, la leche y 2 pellizcos de sal. Mezcle bien con la espátula, cubra con film transparente y deje marinar en el frigorífico durante 30 minutos.
  • Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
  • Ponga en el vaso el queso y ralle 8 seg/vel 8.
  • Añada los copos de maíz, 2 pellizcos de sal, la pimienta y el pimentón y trocee 8 seg/vel 5. Retire a un plato hondo. Escurra el pollo marinado en el cestillo, reboce cada trozo en la mezcla reservada y colóquelos en la bandeja preparada.
  • Hornee durante 12 minutos (200°C). Retire la bandeja del horno (no apague el horno) y, con cuidado, de la vuelta a los bocaditos. Vuelva a hornear durante 10 minutos (230°C) o hasta que estén dorados.
  • Los podemos acompañar de una salsa barbacoa casera y una ensalada.

A disfrutar.

Ver – Aves y caza.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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