Kiwis con queso y pimentón

Los kiwis con queso fresco y pimentón es una receta muy sencilla y muy apropiada para el verano.

Ingredientes:

  • Kiwis.
  • Queso fresco (o queso con pimentón ya preparado).
  • Pimentón.
  • Aceite.
  • Vinagre.
  • Sal.

Preparación:

  • Pelamos bien los kiwis y los quitamos el centro con un utensilio para sacar el corazón de fruta. Los partimos en rodajas gruesas, tres por kiwi y los vamos dejando en una fuente.
  • Mezclamos el queso fresco con el pimentón o bien desmenuzamos queso con pimentón ya preparado.
  • Rellenamos las rodajas de kiwi con esta mezcla y las vamos colocando bien en una fuente de servir.
  • Picamos en trocitos pequeños los centros de los kiwis y aliñamos con aceite, vinagre y sal.
  • Rociamos con este preparado las rodajas de kiwi y ya está.
  • Servimos el plato bien frío y podemos adornar con lechuga cortada en tiritas finas.
  • Y a comer. Está muy rico.

A disfrutar.

Ver – Ensaladas.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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