Estaba buscando recetas de tortillas para hacer un pastel o torre con ellas y me he tropezado con este libro, Tortillas, del periodista especializado en gastronomía Toni Monné.
Contiene ideas estupendas para realizar todo tipo de tortillas, con verduras, con pescados, con carne, quesos, dulces, saladas. Siempre encontraremos la apropiada para los ingredientes que queramos y para el momento oportuno.
Monné, Toni, Tortillas, Barcelona, Círculo de Lectores, 2015, 111 páginas.
