Esta receta está tomada de la página web Webos fritos. Gracias.
Es muy sencilla y rápida de preparar, sirve para un aperitivo estupendo. Yo preparo una algo parecida, aunque un poco más elaborada.
Ingredientes:
- Una buena lata de anchoas en aceite.
- Una lata de mejillones de buena marca, al natural.
- Unos palitos de cangrejo.
- Mahonesa, casera, por supuesto.
- Un poco de cebolleta.
- Un chorrito de vino fino seco, utilizo un vino para cocinar que elaboran en Serrada (Valladolid) muy rico.
Preparación:
- Utilizaremos por cada mejillón, una anchoa y un palito de cangrejo.
- Ponemos en la batidora la misma cantidad de mejillones, que de anchoas y palitos de cangrejo, más un trocito de cebolleta.
- Trituramos, pero sin que quede una pasta excesivamente fina.
- Añadimos el chorrito de vino fino y la mahonesa. Mezclamos bien con una cuchara.
- Lo servimos en un cuenco para que todos puedan untar, o bien preparamos unos canapés sobre rebanadas de pan tostado.
- Riquísimo.
A disfrutar.
