Paté de marisco

Esta receta está tomada de la página web Webos fritos. Gracias.

Es muy sencilla y rápida de preparar, sirve para un aperitivo estupendo. Yo preparo una algo parecida, aunque un poco más elaborada.

Ingredientes:

  • Una buena lata de anchoas en aceite.
  • Una lata de mejillones de buena marca, al natural.
  • Unos palitos de cangrejo.
  • Mahonesa, casera, por supuesto.
  • Un poco de cebolleta.
  • Un chorrito de vino fino seco, utilizo un vino para cocinar que elaboran en Serrada (Valladolid) muy rico.

Preparación:

  • Utilizaremos por cada mejillón, una anchoa y un palito de cangrejo.
  • Ponemos en la batidora la misma cantidad de mejillones, que de anchoas y palitos de cangrejo, más un trocito de cebolleta.
  • Trituramos, pero sin que quede una pasta excesivamente fina.
  • Añadimos el chorrito de vino fino y la mahonesa. Mezclamos bien con una cuchara.
  • Lo servimos en un cuenco para que todos puedan untar, o bien preparamos unos canapés sobre rebanadas de pan tostado.
  • Riquísimo.

A disfrutar.

Ver – Entrantes y tapeo.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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