El libro de las técnicas de cocina (1997)

El libro de las técnicas de cocina es uno de los muchos que tenemos elaborado a partir de coleccionables recopilados de publicaciones periódicas, en este caso de El País.

La obra es muy interesante, nos acerca al lenguaje de la cocina, sencillo, y con recetas fáciles de preparar. Tal vez en algunos aspectos, se ha quedado antiguo, pero lo esencial permanece.

El País-Aguilar, El libro de las técnicas de cocina, Madrid, El País-Aguilar, 1997, 299 páginas.

Ver – Biblioteca gastronómica.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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