El arte en la cocina (1987)

El arte en la cocina es una colección de 31 libros, casi más revistas, publicadas por la editorial Edisan hace ya bastantes años.

Son unas publicaciones que tocan un gran número de aspectos gastronómicos, aunque tal vez estén un poco pasados de moda, pero siempre pueden servir para sacar alguna idea.

Edisan, Madrid, 1987, 64 páginas:

  1. La nueva cocina.
  2. Las pastas.
  3. Cocina práctica vegetariana.
  4. Repostería y pastelería.
  5. Cocina china y japonesa.
  6. Carnes y asados.
  7. Cocina tradicional española.
  8. Pescados y mariscos.
  9. La cocina de las legumbres.
  10. La cocina italiana.
  11. Helados y sorbetes.
  12. Huevos y arroces.
  13. Salsas y especias.
  14. Aperitivos y cócteles.
  15. La gran cocina francesa.
  16. Aves y caza.
  17. La cocina económica.
  18. Cocina para adelgazar.
  19. Ensaladas y entremeses.
  20. Verduras y hortalizas.
  21. Asaduras y fritos.
  22. Quesos y patés.
  23. Sopas, caldos y purés.
  24. Cocina exótica oriental.
  25. Los secretos del microondas.
  26. Platos fríos.
  27. La fiesta en la cocina.
  28. La fruta en la cocina.
  29. La patata, un gran recurso.
  30. Cocina para niños.
  31. Los vinos. Guía práctica.

Ver – Biblioteca gastronómica.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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