Esta receta de huevos revueltos con beicon y espárragos verdes es de Thermomix.
Yo la he preparado en sartén, es un plato fácil y rápido de preparar y lo mejor, con un resultado espectacular.
Ingredientes:
- Huevos.
- Beicon, panceta o similar. Mejor curados.
- Espárragos verdes.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación:
- Cortamos el beicon en pedacitos pequeños.
- Lo echamos en una sartén no demasiado caliente, para que se vayan haciendo poco a poco y suelten la grasa.
- Cuando esté todo dorado y crujiente, quitamos el exceso de grasa y añadimos lo espárragos verdes bien limpios y troceados. Los rehogamos bien.
- Agregamos los huevos, como nos gusten más batidos o estrellados.
- Removemos para que no se queden demasiado cuajados sino cremosos. Añadimos sal y pimienta negra en polvo.
- Riquísimo.
A disfrutar.
