Revuelto de beicon y espárragos verdes

Esta receta de huevos revueltos con beicon y espárragos verdes es de Thermomix.

Yo la he preparado en sartén, es un plato fácil y rápido de preparar y lo mejor, con un resultado espectacular.

Ingredientes:

  • Huevos.
  • Beicon, panceta o similar. Mejor curados.
  • Espárragos verdes.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación:

  • Cortamos el beicon en pedacitos pequeños.
  • Lo echamos en una sartén no demasiado caliente, para que se vayan haciendo poco a poco y suelten la grasa.
  • Cuando esté todo dorado y crujiente, quitamos el exceso de grasa y añadimos lo espárragos verdes bien limpios y troceados. Los rehogamos bien.
  • Agregamos los huevos, como nos gusten más batidos o estrellados.
  • Removemos para que no se queden demasiado cuajados sino cremosos. Añadimos sal y pimienta negra en polvo.
  • Riquísimo.

A disfrutar.

Ver – Huevos y tortillas.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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