Estoy buscando aperitivos para estas fiestas, encontré estas tostas en Thermomix y están bastante bien, aunque las he hecho con modificaciones.
Ingredientes:
- filetes de anchoa en aceite, tantos como tostas vamos a preparar,
- tomate
- guindillas, piparras
- cebolleta
- cilantro
- 1lima
- aguacate
- sal
- rebanadas de pan tostadas
Preparación:
- Escurra las anchoas a través de un colador.
- Ponga en el vaso ½ tomate, la cebolleta, tres o cuatro guindillas, cilantro, el zumo de lima, el aguacate y la sal. Trocee 10 seg/vel 4.
- Reparta el guacamole sobre las tostadas y ponga encima de cada una 1 rodaja de tomate, 1 anchoa, unas tiras de cebolleta y 1 trozo de guindilla. Sirva inmediatamente.
- Estupendas.
A disfrutar.
