Canapé de jamón con mahonesa

Hay un canapé de jamón, con cierta crema, que preparan en un bar de Burgos que me encanta.

Pero no soy capaz de distinguir los ingredientes que acompañan al jamón. Esta es una aproximación después de haber navegado un poco por internet.

Tengo que decir a mi favor, que aunque el resultado no ha sido exacto, si se ha aproximado, pero que nos ha gustado tanto o más que el canapé del bar.

Ingredientes:

(La cantidad dependerá de los canapés que queramos preparar, yo lo suelo preparar a ojo).

  • Rebanadas de baguette.
  • Jamón, aquí como siempre, cuanto mejor sea, mejor es el resultado.
  • Mahonesa, casera por supuesto.
  • Queso Philadelphia.

Preparación:

  • Comenzamos por tostar ligeramente unas rebanadas de baguette.
  • Picamos unas cuantas lonchas de jamón con las tijeras. Dejamos todo picadito en un cuenco.
  • En otro cuenco, mezclamos bien mahonesa con queso Philadelphia, dos cucharadas de mahonesa por una de queso.
  • Vamos agregando esta mezcla al jamón, hasta que quede jugoso, pero sin exceso, pues resultaría empalagoso.
  • Ponemos la mezcla sobre las rebanadas de pan, haciendo una pequeña montañita.
  • Y a comer.
  • Estos canapés están riquísimos.

A disfrutar.

Ver – Entrantes y tapeo.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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