Salchichas al vino

Las salchichas al vino era un plato que preparábamos con frecuencia en el piso que compartía en Madrid donde pasé una temporada cuando comencé a trabajar. Era rápido y económico.

Ahora hacía mucho que no lo había hecho. Así que hace unos días, aproveché que tenía salchichas frescas y lo puse. De forma sencilla y austera.

Ingredientes:

  • Unas buenas salchichas fresca.
  • Un buen vino blanco, Rueda por ejemplo.

Preparación:

  • La elaboración es muy sencilla, ponemos las salchichas en una cazuela o en una sartén honda. Las cubrimos bien con el vino blanco y dejamos que se hagan durante unos minutos, hasta que haya reducido el vino.
  • Servimos con lo que nos apetezca. Yo las he puesto con salsa casera de tomate y unas patatas al vapor, para que sea una comida más ligera. Podemos añadir mostaza, col, alguna salsa picante.

A disfrutar.

Ver – Carnes.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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