Las salchichas al vino era un plato que preparábamos con frecuencia en el piso que compartía en Madrid donde pasé una temporada cuando comencé a trabajar. Era rápido y económico.
Ahora hacía mucho que no lo había hecho. Así que hace unos días, aproveché que tenía salchichas frescas y lo puse. De forma sencilla y austera.
Ingredientes:
- Unas buenas salchichas fresca.
- Un buen vino blanco, Rueda por ejemplo.
Preparación:
- La elaboración es muy sencilla, ponemos las salchichas en una cazuela o en una sartén honda. Las cubrimos bien con el vino blanco y dejamos que se hagan durante unos minutos, hasta que haya reducido el vino.
- Servimos con lo que nos apetezca. Yo las he puesto con salsa casera de tomate y unas patatas al vapor, para que sea una comida más ligera. Podemos añadir mostaza, col, alguna salsa picante.
A disfrutar.
Momentos 