Mini clafoutis de fresas

El clafoutis es una tarta francesa de fruta, normalmente de cerezas, pero se puede preparar con otros ingredientes. Así que cuando vi esta receta de Arguiñano, la tuve que hacer, está riquísima.

Ingredientes:

  • 24 fresas (1/2 kg)
  • 75 g de harina
  • 75 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 180 ml de leche
  • 100 ml nata
  • 25 g de mantequilla
  • azúcar glas

Preparación:

  • Lava las fresas (reserva 4 para decorar), retírales el tallo verde y córtalas por la mitad o en cuatro trozos.
  • Cubre moldes individuales con papel de horno y ponlos sobre una bandeja de horno. He utilizado una bandeja de madaglenas y he cubierto 8 moldes.
  • Coloca varios trozos de fresa en cada uno.
  • Pon la harina, la mantequilla, el azúcar, 3 huevos, la nata y la leche en un bol. Mezcla todo bien y reparte la crema en los moldes.
  • Introduce la bandeja en el horno (previamente calentado) y hornea los clafoutis a 180º durante 35-40 minutos. Retíralos del horno y deja que se templen 10 minutos
  • Sácalos de los moldes. Decóralos. Arguiñano ha espolvoreado azúcar glas, ha puesto media fresa y unas hojas de menta. Yo he aprovechado la nata sobrante del brick, la he montado y he puesto la media fresa encima.
  • Riquísimas.

A disfrutar.

Ver – Bocaditos dulces.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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