Galletas de avena y coco

He preparado unos dulces para Halloween. Esta receta de galleta de avena y coco con una telaraña de chocolate la he sacado de Internet, pero no encuentro ahora la página.

Han salido estupendas, eso sí, he reducido a la mitad la cantidad de azúcar y aún así me resulta excesiva.

Ingredientes:

  • 80 gr de coco rallado,
  • 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente,
  • 160 gr de harina,
  • 90 gr de copos de avena,
  • 40 gr de azúcar blanca,
  • 40 gr de azúcar moreno,
  • 1/2 cucharadita de sal,
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla,
  • 1 sobre de levadura royal.
  • 1 huevo,
  • chocolate puro fondant.

Preparación:

  • Mezclar bien la mantequilla con los azúcares.
  • Añadir el huevo y la vainilla e integrar todo. Agregar el resto de ingredientes y mezclar.
  • Hacer bolitas y colocarlas en la bandeja del horno con papel vegetal. Aplastarlas un poquito con la mano.
  • Hornear a 180º con el horno previamente precalentado hasta que las galletas estén doraditas. Dejarlas enfriar en una rejilla.
  • Una vez frías y con paciencia, dibujar las telarañas con el chocolate puro fundido y con ayuda de una manga pastelera a la que habremos cortado muy poco el pico.
  • Riquísimas.

A disfrutar.

Ver – Bocaditos dulces.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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