He preparado unos dulces para Halloween. Esta receta de galleta de avena y coco con una telaraña de chocolate la he sacado de Internet, pero no encuentro ahora la página.
Han salido estupendas, eso sí, he reducido a la mitad la cantidad de azúcar y aún así me resulta excesiva.
Ingredientes:
- 80 gr de coco rallado,
- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente,
- 160 gr de harina,
- 90 gr de copos de avena,
- 40 gr de azúcar blanca,
- 40 gr de azúcar moreno,
- 1/2 cucharadita de sal,
- 1 cucharadita de esencia de vainilla,
- 1 sobre de levadura royal.
- 1 huevo,
- chocolate puro fondant.
Preparación:
- Mezclar bien la mantequilla con los azúcares.
- Añadir el huevo y la vainilla e integrar todo. Agregar el resto de ingredientes y mezclar.
- Hacer bolitas y colocarlas en la bandeja del horno con papel vegetal. Aplastarlas un poquito con la mano.
- Hornear a 180º con el horno previamente precalentado hasta que las galletas estén doraditas. Dejarlas enfriar en una rejilla.
- Una vez frías y con paciencia, dibujar las telarañas con el chocolate puro fundido y con ayuda de una manga pastelera a la que habremos cortado muy poco el pico.
- Riquísimas.
A disfrutar.
Momentos 