Lomos de salmonetes a la plancha con pisto

Esta receta de salmonetes con pisto está basada en una idea de Thermomix aunque con una elaboración distinta. El resultado, un plato estupendo.

Ingredientes:

  • Unos buenos salmonetes, gorditos y frescos.
  • Calabacín.
  • Cebolla, mejor roja.
  • Pimiento rojo.
  • Tomates.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Aceite.
  • Sal.

Preparación:

  • Comenzamos por limpiar bien los salmonetes. Dejamos los lomos sin espinas ni escamas.
  • Preparamos el pisto, como sea nuestra costumbre.
  • Cuando esté hecho, hacemos los filetes de salmones a la plancha, con una pizca de aceite y sal. Vuelta y vuelta, sin pasarlos demasiado.
  • Servimos un par de lomos con una ración de pisto.
  • Ya tenemos el plato listo. Riquísimo.
  • Magnifique.

A disfrutar.

Ver – Pescados.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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