La lubina al horno con patatas es un plato estupendo para cualquier celebración, o para un día cualquiera que nos queramos dar una celebración.
Ingredientes:
- Lubina.
- Patatas.
- Tomates.
- Aceite.
- Ajo.
- Perejil.
- Sal.
- Limón.
- Vino blanco.
Preparación:
- En una fuente de horno colocamos unas patatas cortadas en rodajas, unos tomates también en rodajas y por encima ajos en láminas. Añadimos un chorro de aceite y sal. Ponemos a hornear.
- Mientras limpiamos la lubina. Hacemos unos cortes transversales y colocamos unas rodajas de limón. O bien podemos poner los lomos limpios sin espinas, con lo cual la rodaja de limón la colocamos entera por encima.
- Cuando las patatas estén a media cocción ponemos la lubina, la aliñamos con un majado de ajo y perejil y vino blanco, salamos y regamos también con aceite.
- Ponemos al horno hasta que esté hecha. Para una lubina grande unos 45 minutos. Para los lomos bastante menos, con 15 minutos es suficiente o incluso menos.
- Y ya está, se sirve el pescado con las patatas y tomate y está riquísimo.
A disfrutar.
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