Lubina al horno

La lubina al horno con patatas es un plato estupendo para cualquier celebración, o para un día cualquiera que nos queramos dar una celebración.

Ingredientes:

  • Lubina.
  • Patatas.
  • Tomates.
  • Aceite.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Limón.
  • Vino blanco.

Preparación:

  • En una fuente de horno colocamos unas patatas cortadas en rodajas, unos tomates también en rodajas y por encima ajos en láminas. Añadimos un chorro de aceite y sal. Ponemos a hornear.
  • Mientras limpiamos la lubina. Hacemos unos cortes transversales y colocamos unas rodajas de limón. O bien podemos poner los lomos limpios sin espinas, con lo cual la rodaja de limón la colocamos entera por encima.
  • Cuando las patatas estén a media cocción ponemos la lubina, la aliñamos con un majado de ajo y perejil y vino blanco, salamos y regamos también con aceite.
  • Ponemos al horno hasta que esté hecha. Para una lubina grande unos 45 minutos. Para los lomos bastante menos, con 15 minutos es suficiente o incluso menos.
  • Y ya está, se sirve el pescado con las patatas y tomate y está riquísimo.

A disfrutar.

Ver – Pescados.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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