Conos rellenos de cóctel de marisco

He encontrado varias recetas para servir aperitivos en conos, bien de hojaldre, bien con obleas de empanadillas. Una forma más divertida de preparar canapés. Como estos rellenos de un sencillo cóctel de marisco.

Ingredientes:

  • Obleas de empanadillas.
  • Salsa cóctel.
  • Langostinos.
  • Surimi, o cangrejo ruso de verdad.
  • Lechuga.
  • Piña, mejor fresca.

Preparación:

  • Primero preparamos los conos. Colocamos las obleas de empanadillas sobre moldes de cono para darles forma. Horneamos 18 minutos a 180º, con el horno previamente calentado. Dejamos enfriar.
  • Preparamos el cóctel. Troceamos los langostinos en pedacitos pequeños, añadimos el surimi, también picadito, o como yo en este caso, tenía una lata de carne de cangrejo y la he puesto.
  • Picamos también la lechuga, bien finita y un poco de piña fresca.
  • Mezclamos todo bien con unas cucharadas de salsa cóctel.
  • Rellenamos los conos y a servir. Es conveniente prepararlos a última hora para que las obleas no se reblandezcan.

Riquísimos.

A disfrutar.

Ver – Entrantes y tapeo.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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