Mahonesa al curry

La mahonesa al curry es muy sencilla de elaborar y hay a quien les gusta mucho, yo tengo que decir, que no acabo de entrar en el curry o en curry en mi, y mira que lo he intentado veces. Pero como en casa les gusta, pues bueno, lo preparo.

Para su elaboración se parte de una mahonesa clásica.

Ingredientes:

  • Huevo.
  • Aceite.
  • Limón.
  • Sal.
  • Curry en polvo.

Preparación:

  • Elaboramos la mahonesa de forma habitual. Ponemos en el vaso 250 ml de aceite, un huevo, un buen chorro de limón y una pizca de aceite. Batimos sin mover el brazo de la batidora hasta que suba y se forme una salsa consistente.
  • Entonces añadimos el curry el polvo más o menos cantidad según nos guste. Batimos y mezclamos bien y ya está lista para acompañar platos de hortalizas, pescados, carnes.

A disfrutar.

Ver – Aliños y salsas.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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