Pastelitos de naranja y chocolate

La receta de estos pastelitos de naranja y chocolate la he sacado de Thermomix, con algunas variaciones personales, claro.

Los preparé para las visitas de Halloween, pero se adelantaron tanto que no me dio tiempo a decorarlos con telas de araña, que son fáciles de dibujar y quedan muy vistosas. Aún así, fueron un éxito.

Ingredientes:

Bizcocho –

200 g de azúcar
1 naranja de zumo lavada y en cuartos
2 yemas
1 huevo
80 g de aceite
1 yogur natural
220 g de harina
1 sobre de levadura química en polvo
1 pellizco de sal

Relleno y cobertura –

50 g de aceite
300 g de chocolate fondant para postres en trozos
40 – 50 g de chocolate blanco

Preparación:

Bizcocho –

Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja de horno (aprox. 29×36 cm) con papel de hornear.
Ponga en el vaso el azúcar, la naranja, las yemas y el huevo y bata 2 min/50°C/vel 4.
Añada el aceite y el yogur y mezcle 10 seg/vel 3.
Incorpore la harina, la levadura y la sal y mezcle 6 seg/vel 4. Termine de mezclar con la espátula. Vierta la mitad de la preparación en la bandeja de horno preparada.
Hornee durante 15-20 minutos (180°C). Repita el proceso con la masa restante. Deje enfriar (aprox. 30 minutos) los bizcochos. Lave y seque el vaso.

Relleno y cobertura –

Ponga en el vaso el aceite y caliente 4 min/80°C/vel 1.
Añada el chocolate fondant y mezcle 30 seg/vel 2. Después, triture 1 min/vel 10.
Despegue el papel de uno de los bizcochos y colóquelo sobre una tabla de cortar, con la parte que estaba pegada al papel hacia arriba. Vierta la mitad del chocolate sobre el bizcocho y extiéndalo con una espátula de repostería. Retire el papel del otro bizcocho y colóquelo sobre el primero con la parte que estaba pegada al papel puesta hacia abajo. Cubra con el resto de chocolate.
Reserve en el frigorífico durante aprox. 15 minutos. Con un cuchillo afilado, corte en porciones de 5×5 cm antes de servir.
Coloque el chocolate blanco dentro de una manga pastelera desechable y fúndalo en el microondas programando tramos cortos de tiempo para que no se queme. Corte la manga de modo que quede un orificio pequeño y dibuje unas rayas sobre la cobertura de chocolate, o telas de araña, o lo que se quiera en cada porción.

A disfrutar.