Brécol rehogado

La idea de esta receta, brécol rehogado con aceite, ajos y pimentón, me la dio hace unos días un primo, que me comentó que era la cena que tenían para ese día.

Nunca había preparado el brécol así, y nos gustó, tal vez la próxima vez tenga que cocerlo un poco menos.

Ingredientes:

  • Brécol.
  • Patatas.
  • Aceite.
  • Ajos.
  • Pimentón.
  • Sal.

Preparación:

  • Cortamos el brécol en ramilletes, lo lavamos bien y lo colocamos en la varoma de Thermomix (o en un cestillo para hacer al vapor). Hacemos lo mismo con las patatas, las pelamos, lavamos, tronchamos y ponemos en la varoma.
  • Cocemos, yo he programado 30 minutos y ha sido un poco excesivo, tal vez unos 22-24 estará mejor.
  • En una sartén, un wok o una cazuela baja, ponemos un chorro de aceite, unos ajos en láminas, rehogamos a fuego suave para que queden blanditos sin que se quemen. Separamos del fuego añadimos el pimentón y removemos bien.
  • Agregamos las hortalizas, salamos y volvemos a poner al fuego, medio. Removemos con cuidado. Y servimos. Muy rico.

A disfrutar.

Ver – Hortalizas.

Ver página – Cocina.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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