Por casualidad, encontré esta receta de pollo al horno marinado en los vídeos de Ybarra. Ya lo he preparado varias veces y nos ha encantado.
Ingredientes:
- Pollo.
- Aceite.
- Sal.
- Pimentón dulce.
- Pimienta molida.
- Ajos.
- Mostaza.
- Salsa chipotle (o unas gotas de tabasco de chipotle y un par de cucharadas de salsa de tomate).
Preparación:
- Preparamos la marinada con un buen chorro de aceite, sal, pimentón dulce, pimienta negra molida, un par de dientes de ajo majados, una cucharadita de mostaza y dos cucharadas de salsa chipotle, que como no he encontrado en ningún súper de por aquí lo he sustituido por unas gotas de tabasco de chipotle con dos cucharadas de salsa de tomate. Mezclamos bien todos los ingredientes.
- En una fuente de horno, colocamos el pollo bien limpio y troceado. Vertemos la marinada por encima, que lo cubra bien. Lo dejamos en la nevera una hora o más.
- Calentamos el horno a 180º. Metemos la fuente del pollo tapada con papel de aluminio. Lo dejamos así un buen rato. A mi me gusta hacer los asados con fuego más suave, a 160º, con lo que lleva más tiempo.
- Quitamos el papel de aluminio y dejamos que se ase a fuego normal, hasta que la carne esté hecha y dorada.
- Se puede acompañar este plato con unas patatas fritas. Con una ensalada, comida perfecta.
A disfrutar.
Momentos 