Esta receta de Thermomix la he adaptado a nuestros moldes, así que la cantidad es para un volcán y un huevo. Se pueden hacer todos los que se quieran.
Están riquísimos, son fáciles de preparar y el resultado estupendo.
Ingredientes:
- 40 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos grandes
- 20 g de mantequilla (y algo más para engrasar los moldes)
- 1 huevo
- 8 g de azúcar
- 10 g de harina de repostería
- Helado de vainilla.
Preparación:
- Precaliente el horno a 240°C. Engrase con mantequilla el molde individual de souflé.
- Ponga en el vaso el chocolate y ralle 20 seg/vel 8.
- Incorpore la mantequilla y funda 2 min/80°C/vel 2.
- Añada el huevo y el azúcar. Mezcle 20 seg/vel 3.
- Por último, agregue la harina y mezcle 15 seg/vel 3. Vierta la mezcla en los moldes preparados.
- Hornee durante 7-8 minutos (240ºC). Retire del horno, desmolde y sirva inmediatamente (tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro).
- Añada una bola o dos de helado de vainilla.
A disfrutar.
Momentos 