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Categoría: La cocina de Mari

  • Arroces

Arroz con setas

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en enero 15, 2019enero 15, 2019

  Este plato de arroz con setas fue ideado por mi madre, Mari, en un…

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  • La cocina de Mari

Garbanzos guisados

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 20, 2018noviembre 20, 2018

Los garbanzos guisados es un plato que habitualmente mi madre preparaba los viernes de Cuaresma,…

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  • La cocina de Mari

Tortilla de patata

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 15, 2018diciembre 27, 2018

Si tuviera que elegir el plato español más popular de la gastronomía de este país,…

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  • La cocina de Mari

Rabo de ternera guisado

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 11, 2018noviembre 8, 2018

El rabo de ternera guisado está muy sabroso, normalmente la gente le llama rabo de…

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  • La cocina de Mari

Arroz a la cubana

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 6, 2018noviembre 6, 2018

El arroz a la cubana siempre ha sido un clásico en casa. Procede, como tantas…

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  • La cocina de Mari

Alubias verdes rehogadas

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 5, 2018noviembre 5, 2018

Plato sencillo de preparar, agradable de tomar y bastante presente en nuestra mesa. Tomado de…

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  • La cocina de Mari

Bacalao guisado

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 3, 2018noviembre 5, 2018

Otro plato imprescindible de La cocina de Mari, presente el Viernes Santo en multitud de…

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  • La cocina de Mari

Pollo con arroz

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 1, 2018noviembre 8, 2018

Uno de los platos más característicos de La cocina de Mari es sin duda el pollo con…

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  • La cocina de Mari

Anchoas rebozadas

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en octubre 28, 2018octubre 26, 2018

Plato más que sencillo y que sirve para cualquier momento, para una cena, para picoteo,…

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  • La cocina de Mari

Alubias blanca estofadas

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en octubre 16, 2018octubre 30, 2018

Un buen plato de alubias, ahora que ha llegado el otoño, es perfecto para empezar…

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  • La cocina de Mari

Ensalada de tomate con ajo y perejil

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en octubre 13, 2018octubre 30, 2018

Una forma sencilla y sabrosa de servir el tomate en ensalada, es decir crudo. La…

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  • La cocina de Mari

Pollo guisado en crudo

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en octubre 11, 2018octubre 30, 2018

Un guiso típico del recetario de mi madre, de La cocina de Mari, el pollo guisado…

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  • La cocina de Mari

Macarrones gratinados con chorizo

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en septiembre 28, 2018octubre 30, 2018

Si hay un plato español, junto a la tortilla de patata, la paella o el…

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  • La cocina de Mari

Morcilla de Carazo

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en septiembre 6, 2018septiembre 6, 2018

Hoy es el día aparente para hablar de morcilla. De morcilla de Burgos, y por…

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  • La cocina de Mari

Ossobuco con pasta

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en julio 17, 2018julio 17, 2018

La receta de ossobuco con pasta forma parte del recetario de Mari, mi madre, desde…

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  • La cocina de Mari

Pollo con samfaina

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en julio 10, 2018

Hace bastantes años cayó en manos de mi madre un libro de recetas catalanes y…

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  • La cocina de Mari

Lentejas estofadas

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en junio 27, 2018julio 9, 2018

Las lentejas siempre han formado parte de la gastronomía de todas las casas de este…

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  • La cocina de Mari

Bizcocho con piña

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en mayo 17, 2018

El bizcocho con piña era uno de los postres favoritos de mi madre, hasta tenía…

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  • La cocina de Mari

Lechazo al horno

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en mayo 15, 2018mayo 15, 2018

El lechazo al horno siempre será el plato estrella en las celebraciones de esta tierra.…

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  • La cocina de Mari

Ensaladilla rusa

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en mayo 14, 2018mayo 14, 2018

Si hay un plato que le encantaba a mi madre para las celebraciones era la…

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  • La cocina de Mari

La cocina de Mari

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en mayo 11, 2018agosto 19, 2022

He dado el nombre de La cocina de Mari en honor a mi madre, Mari,…

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  • La cocina de Mari

Bizcocho de naranja

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en mayo 10, 2018mayo 10, 2018

Uno de los bizcochos que más hemos elaborado en casa. Era, y sigue siendo, uno…

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  • La cocina de Mari

Chuletillas de lechazo con patatas fritas

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en marzo 14, 2018mayo 23, 2019

Este plato forma parte importante en la cocina de mi madre, La cocina de Mari,…

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Son mis momentos

  • Chari Ruiz
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  • Arroz blanco

    enero 26, 2023
  • La puerta (2020)

    enero 25, 2023
  • Memorias de Leticia Valle (1945)

    enero 24, 2023
  • El silencio de las flores (2022)

    enero 21, 2023
  • La rebelión de las masas (1927)

    enero 19, 2023
  • Navidad en Reindeer Falls (2019)

    enero 19, 2023
  • Pisto de pimientos (o pisto de Calatrava)

    enero 18, 2023
  • Jana Aston (1990?)

    enero 18, 2023
  • Manel Loureiro (1975)

    enero 17, 2023
  • Una Navidad inolvidable (2021)

    enero 16, 2023
  • José Ortega y Gasset (1883-1955)

    enero 15, 2023
  • Navidad 2022. Mesas

    enero 14, 2023
  • Roscón de San Lesmes

    enero 13, 2023
  • Chuleta de ternera a la plancha

    enero 13, 2023
  • Veinte poemas de amor y una canción desesperada (1924)

    enero 13, 2023
  • Berberechos a la plancha

    enero 12, 2023
  • Angela Bennett (1980?)

    enero 12, 2023

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Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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