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Etiqueta: Cocina festiva

  • Pescados

Rodaballo a la plancha con almejas rebozadas

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en enero 21, 2019marzo 22, 2019

El rodaballo a la plancha con almejas rebozadas, receta de Arguiñano adaptada a mis gustos,…

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  • Aves y caza

Pularda al horno

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en enero 7, 2019enero 5, 2021

La pularda al horno es un plato riquísimo, muy apropiado para festejos, pero que no…

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  • Cocina festiva

Roscón de Reyes

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en enero 7, 2019enero 6, 2021

El roscón de Reyes es el dulce que más me gusta de Navidad. Me gusta…

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  • Cocina festiva

Menús para las fiestas navideñas 2018. Año Nuevo

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en enero 3, 2019

Nuestro menú para Año Nuevo ha sido igual de sencillo que el resto de celebraciones.…

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  • Cocina festiva

Merluza al horno

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en enero 3, 2019

La merluza al horno es un plato festivo en la familia de mi marido, ahora…

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  • Tapeo

Tosta de foie

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en enero 3, 2019

La tosta de foie es un clásico de las celebraciones en esta casa. Puede variar…

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  • Cocina festiva

Menús para las fiestas navideñas 2018. Nochevieja

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en enero 3, 2019enero 3, 2019

Como el día Nochebuena, nuestro menú en Nochevieja ha sido sencillo, sin plato principal, y…

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  • Tapeo

Bombones de salmón

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en enero 2, 2019enero 11, 2019

La idea de preparar bombones de salmón partió del sencillo canapé de queso cremoso con…

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  • Tapeo

Tartaletas de marisco

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en enero 2, 2019

Las tartaletas de marisco han sido una de las novedades estas Navidades. Sabrosísimas, pero un…

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  • Tapeo

Tosta con jamón

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en enero 1, 2019

La tosta con jamón no tiene ningún secreto. Un buen pan y un buen jamón.…

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  • Tapeo

Galletas de queso azul

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en enero 1, 2019

Las galletas de queso azul forman parte del recetario de Thermomix, que como siempre, he…

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  • Cocina festiva

Santa Eugenia. Menús para las fiestas navideñas 2018

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en diciembre 29, 2018

Caraceñas, caraceños, feliz día de Santa Eugenia. Hoy se celebra la festividad de Santa Eugenia,…

Leer Más
  • Cocina festiva

Menú para las fiestas navideñas 2018. Navidad

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en diciembre 25, 2018

La comida de Navidad también ha sido austera, como la cena de Nochebuena. Y un…

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  • Cocina festiva

Ensalada de langostinos, bonito y salmón

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en diciembre 25, 2018diciembre 25, 2018

La ensalada de langostinos y bonito con salmón es un entrante estupendo para cualquier celebración,…

Leer Más
  • Cocina festiva

Menús para las fiestas navideñas 2018. Nochebuena

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en diciembre 25, 2018diciembre 25, 2018

Nuestra cena de Nochebuena de este año, 2018, ha sido austera. Porque estábamos solos, por…

Leer Más
  • Tapeo

Platillo de gulas con huevo de codorniz

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en diciembre 25, 2018

El platillo de gulas con huevo de codorniz es un aperitivo o entrante fácil de…

Leer Más
  • Tapeo

Endivias con roquefort

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en diciembre 25, 2018diciembre 30, 2018

Las endivias con roquefort estuvieron muy de moda hace ya bastantes años. Ahora parece que…

Leer Más
  • Cocina festiva

Menús para las fiestas navideñas 2018. Día 22 de diciembre. Día de la lotería (o día de la salud).

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en diciembre 22, 2018diciembre 22, 2018

La lotería en Navidad es en este país tan imprescindible con el turrón, las uvas,…

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  • Cocina festiva

Merluza a la plancha

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en diciembre 22, 2018

En estos días festivos, con tantas comidas, bebidas, dulces, un plato sencillo, viene bien. La…

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  • Cocina festiva

Cardo con salsa de almendras

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en diciembre 22, 2018

Preparar el cardo es un latazo. Hora y media me he tirado esta mañana para…

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  • Tapeo

Canapé de paté

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en diciembre 20, 2018diciembre 18, 2018

Nada hay tan simplón y sabroso como un canapé de paté. Se prepara en un…

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  • Cocina festiva

Lussekatter (bollos suecos de Santa Lucía)

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en diciembre 13, 2018diciembre 13, 2018

Los lussekatter son unos bollos de leche y azafrán, normalmente en forma de ese, que…

Leer Más
  • Cocina festiva

Menús para las fiestas navideñas 2018. Día de la Inmaculada

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en diciembre 8, 2018diciembre 23, 2018

En casa siempre comenzábamos las celebraciones de Navidad el día de la festividad de la…

Leer Más
  • Cocina festiva

Ensalada de lechuga, espárragos y bonito

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en diciembre 8, 2018

La ensalada de lechuga, espárragos y bonito es perfecta para acompañar cualquier plato en un…

Leer Más
  • Cocina festiva

Mejillones en vinagreta

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en diciembre 8, 2018

Los mejillones en vinagreta es un plato rico y fácil de preparar para un tapeo…

Leer Más
  • Cocina festiva

Paella festiva

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en diciembre 6, 2018

He pensado que para celebrar el día de la Constitución el mejor plato era una…

Leer Más
  • Cocina festiva

Muslos de pato confitados con patatas y champiñones

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 27, 2018

Esta no es una receta, más bien son recomendaciones. No sé preparar los muslos de…

Leer Más
  • Cocina festiva

Tarta de calabaza (Pumpkin pie)

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 25, 2018

Esta tarta de calabaza, o pumpkin pie que dirían los americanos, la he preparado por…

Leer Más
  • Cocina festiva

Panecillos de aceite

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 25, 2018

Hace unos días hice estos panecillos, más bien tortitas, que me recordaron un montón a…

Leer Más
  • Cocina festiva

Coles de Bruselas con castañas

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 25, 2018

Las coles de Bruselas con castañas resultan un acompañamiento estupendo para una asado o carnes…

Leer Más
  • Cocina festiva

Puré de patata trufado

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 25, 2018

El puré de patata trufado está riquísimo, sobre todo para acompañar cualquier plato de asado…

Leer Más
  • Cocina festiva

Migas o relleno para un asado de ave (Stuffing)

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 25, 2018

Las migas que he preparado para el asado de pavo de Acción de Gracias están…

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  • Cocina festiva

Salsa de arándanos

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 25, 2018

La salsa de arándanos es perfecta para acompañar carnes asadas, a la plancha. Es el…

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  • Cocina festiva

Pata de pavo asada (para Acción de Gracias)

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 25, 2018diciembre 3, 2018

La pata de pavo asada, o muslos de pavo, es un plato habitual en nuestros…

Leer Más
  • Cocina festiva

Menú para Acción de Gracias (2018)

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 25, 2018noviembre 25, 2018

El año pasado ya celebramos el Día de Acción de Gracias. Cual americanos. Es curioso,…

Leer Más
  • Cocina festiva

Mero asado a la provenzal con patatas

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 22, 2018noviembre 22, 2018

El mero al horno, a la provenzal en este caso, es un plato ideal para…

Leer Más
  • Tapeo

Tartar de atún rojo con guacamole

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 18, 2018noviembre 16, 2018

El tartar de atún rojo con guacamole, más que para tapeo, es muy apropiado para…

Leer Más
  • Cocina festiva

Arroz con bogavante

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en noviembre 8, 2018noviembre 7, 2018

El arroz con bogavante es un plato estupendo para darse un homenaje, por supuesto para…

Leer Más
  • Cocina festiva

Soldaditos de Pavía

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en octubre 30, 2018octubre 28, 2018

Nombre muy pintoresco para bocaditos de bacalao rebozado. Acudimos a la wikipedia para conocer su…

Leer Más
  • Cocina festiva

Langostinos cocidos

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en octubre 24, 2018diciembre 24, 2018

Una preparación tan sencilla como eficaz. Ingredientes: Langostinos. Agua. Hielos. Sal. Preparación: En una olla…

Leer Más
  • Meriendas

Cookies-Brownies

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en octubre 17, 2018octubre 17, 2018

Estupendas estas cookies-brownies de Thermomix. Mitad galleta, mitad bollito. Fáciles y rápidas de preparar. Un…

Leer Más
  • Cocina festiva

Ensalada de patata, huevo y palitos de cangrejo

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en octubre 9, 2018octubre 30, 2018

La ensalada de patata con huevo y palitos de cangrejo es muy apropiada para cualquier…

Leer Más
  • Tapeo

Tartaletas de verduritas, con chistorra, morcilla y huevo de codorniz

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en septiembre 27, 2018

Uno de los aperitivos más ricos que he preparado nunca. Sabroso, espectacular. Ideal para cualquier…

Leer Más
  • Cocina festiva

Nécoras cocidas

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en septiembre 25, 2018

Algunos consideran a las nécoras uno de los mejores mariscos. Reconozco que si son buenas,…

Leer Más
  • Cocina festiva

Cigalas a la plancha

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en septiembre 25, 2018

A la plancha es una de las formas de preparar el marisco más sencilla, rápida…

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  • Cocina festiva

Percebes

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en septiembre 22, 2018septiembre 22, 2018

Mi marisco preferido y una de mis comidas preferidas, junto con el bocadillo de chorizo,…

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  • En cualquier ocasión

Ensalada de langostinos con bonito

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en agosto 22, 2018

Es este un plato perfecto para el verano e ideal para cualquier celebración. Ingredientes: Langostinos.…

Leer Más
  • Cocina de verano

Melocotones agridulces

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en agosto 15, 2018

Los melocotones agridulces son un plato estupendo para un entrante de verano, para una fiestilla…

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  • Cocina festiva

Solomillo Wellington

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en agosto 7, 2018

Había visto, y leído, muchas veces la receta de este plato, festivo y británico. Por…

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  • Cocina festiva

Brochetas de langostinos

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en agosto 2, 2018

Los langostinos dan mucho juego en la cocina, sobre todo a la hora de preparar…

Leer Más
  • Cocina festiva

Merluza rellena de salmón con crema de puerros y gulas salteadas

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en junio 7, 2018

Una receta estupenda, sabrosísima y muy adecuada para días de fiestas. Y para los que…

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  • La cocina de Mari

Ensaladilla rusa

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en mayo 14, 2018mayo 14, 2018

Si hay un plato que le encantaba a mi madre para las celebraciones era la…

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  • Cocina festiva

Postres sin lácteos – Bizcocho de manzana

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en abril 28, 2018marzo 10, 2019

Y que no sean una pera, por favor. Desde hace unos años no tolero bien…

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  • Cocina festiva

Vamos de Feria

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en abril 19, 2018diciembre 20, 2018

Como por el momento ir a la Feria de Sevilla es bastante complicado, pues que…

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  • Cocina festiva

Menús festivos

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en abril 14, 2018diciembre 26, 2020

Me encanta cocinar. Creo que ya lo he dicho muchas veces. Aunque tengo que reconocer,…

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  • Cocina festiva

Hornazo para el Lunes de Aguas

  • por Chari Ruiz
  • Publicado en abril 10, 2018diciembre 10, 2018

Ayer fue Lunes de Aguas. Literalmente. El Lunes de Aguas es una festividad que se…

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Son mis momentos

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Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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