Merluza a la gallega

La merluza a la gallega es un plato sencillo, rápido y que está riquísimo para cualquier ocasión y para un menú del día.

Ingredientes:

  • Merluza.
  • Patatas.
  • Aceite.
  • Ajos.
  • Pimentón.
  • Sal.

Preparación:

  • Limpiamos bien la merluza y la cortamos en rodajas o filetes.
  • Pelamos y limpiamos las patatas. Las cortamos en rodajas.
  • Cocemos las patatas, podemos hacerlas al vapor en la varoma de Thermomix.
  • Cuando ya casi estén hechas ponemos la merluza para que se haga en cinco minutos, tanto si es en una cazuela, como en la bandeja de la varoma de Thermomix.
  • Colocamos las patatas en una fuente de servir y encima la merluza. Salamos.
  • En una sartén ponemos aceite, doramos unos ajos partidos en láminas, añadimos pimentón y un poco de caldo de cocer el pescado.
  • Regamos el pescado y las patatas con esta salsa.

Muy, muy rico.

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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