La merluza a la gallega es un plato sencillo, rápido y que está riquísimo para cualquier ocasión y para un menú del día.
Ingredientes:
- Merluza.
- Patatas.
- Aceite.
- Ajos.
- Pimentón.
- Sal.
Preparación:
- Limpiamos bien la merluza y la cortamos en rodajas o filetes.
- Pelamos y limpiamos las patatas. Las cortamos en rodajas.
- Cocemos las patatas, podemos hacerlas al vapor en la varoma de Thermomix.
- Cuando ya casi estén hechas ponemos la merluza para que se haga en cinco minutos, tanto si es en una cazuela, como en la bandeja de la varoma de Thermomix.
- Colocamos las patatas en una fuente de servir y encima la merluza. Salamos.
- En una sartén ponemos aceite, doramos unos ajos partidos en láminas, añadimos pimentón y un poco de caldo de cocer el pescado.
- Regamos el pescado y las patatas con esta salsa.
Muy, muy rico.
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