Filetes de hígado empanados

Ingredientes:

  • Hígado, puede ser de ternera, de cerdo, de cordero.
  • Pan rallado.
  • Sal.
  • Aceite.

Preparación:

  • Pedimos al carnicero que nos haga filetes finitos del hígado que hayamos elegido.
  • Limpiamos bien los filetes los estiramos y salamos.
  • Pasamos los filetes por pan rallado y los freímos. Tienen que quedar hechos y crujientes.
  • Estos filetes están muy ricos pero es un plato para tomarlo muy de vez en cuando.
  • Podemos acompañarlos de patatas fritas o mejor de una ensalada verde.

A disfrutar.

Ver página – Cocina

Autor: Chari Ruiz

Periodista, lectora y aprendiz de muchas cosas.

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