Siempre estoy buscando recetas de bizcochos para el desayuno y si puedo elaborarlos en un molde bundt pues mejor.
Esta receta de Thermomix me pareció muy apropiada para ello, y salió estupendo.
Ingredientes:
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 160 g de azúcar
- 1 cucharadita colmada de canela molida
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 300 g de manzanas peladas, sin pepitas y en trozos
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 300 g de harina de repostería
- 3 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 110 g de pasas sin semillas
- 70 g de nueces peladas
- mantequilla para el molde bundt
Preparación:
- Precaliente el horno a 180°C. Unte bien con mantequilla el molde bundt y reserve.
- Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 20 seg/vel 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Triture 10 seg/vel 5. Vierta la mezcla en el molde reservado.
- Hornee 50-60 minutos (180ºC), hasta que al insertar una brocheta en el centro, esta salga limpia. Retire del horno y deje reposar el bizcocho dentro del molde durante 10-15 minutos. Después, desmolde y ponga a enfriar sobre una rejilla. Sirva templado o frío.
- Riquísimo.
A disfrutar.
