Un puré de patatas sencillo se prepara en un momento y puede acompañar cualquier plato, con una carne con salsa está estupendo.
A mi no me gusta con leche y mantequilla, así que lo hago con aceite y si está muy espeso añado un poco de agua o caldo.
Ingredientes:
- Patatas, claro.
- Aceite.
- Sal.
- Perejil.
- Agua o caldo.
Preparación:
- Podemos cocer las patatas enteras, con piel, en una cazuela con abundante agua. Cuando un cuchillo se clave sin dificultad, estarán listas.
- También las podemos hacer al vapor, en la Thermomix, por ejemplo. En este caso peladas y partidas en trozos.
- Una vez listas, las trituramos con el aplastapatatas o bien con el pasapuré. Añadimos un chorro de aceite, sal y perejil picado. Si el puré que demasiado espeso, podemos agregar un poco de agua de cocer las patatas o una pizca de caldo, pero sin demasiado sabor para que no distorsione el de los tubérculos.
- Y ya está, sencillo, rápido y muy rico.
A disfrutar.
Momentos 